Cibo
Non la solita insalata di riso: 3 idee gourmet con i tesori dell’orto di luglio
Dimenticate i tristi mix di sottaceti e würstel, il piatto simbolo dell’estate si veste di nuovo, con ingredienti freschi, abbinamenti sorprendenti e un tocco di stile. Ammettiamolo: l’insalata di riso
Martina Cian15/07/2025
Benvenuta estate: la parmigiana di melanzane in versione estiva (e più leggera)
Chi ha detto che uno dei piatti più amati della nostra tradizione sia riservato all’inverno? Riscopriamo il gusto iconico della parmigiana in una veste fresca, luminosa e senza sensi di
Martina Cian03/07/2025
Il Futuro del cibo sostenibile: come possiamo nutrirci senza danneggiare il pianeta
Negli ultimi decenni, il nostro modo di produrre, distribuire e consumare cibo ha avuto un impatto sempre più evidente sull’ambiente. La crescente domanda di cibo ha portato a pratiche agricole
Martina Cian23/01/2024
Made in Italy: i prodotti italiani all’estero.
L’Export del Made in Italy è stato, e continua ad essere un settore fondamentale dell’economia italiana, con una continua crescita del fatturato nel corso degli anni. All’ estero tutti amano
Martina Cian17/09/2020
Il cibo non si butta!
Buttare il cibo non solo è uno spreco per le tasche, ma soprattutto è dannoso per l’ambiente, bisognerebbe infatti adottare un comportamento virtuoso nei confronti del cibo che si compra.
Martina Cian09/09/2020
Il valore del cibo italiano: Cibus Forum.
Ripartire. Ecco la parola chiave dopo il lockdown, infatti, gli attori della filiera agroalimentare uniti con il Governo cercano una strategia per affrontare la ripartenza economica post Covid. È stato proprio questo il
Martina Cian09/09/2020
Tre giorni in costiera: al via Gusta Minori.
Dall’11 al 13 settembre riparte “gusta minori”, tre giorni in totale sicurezza dedicati al cibo, alle tradizioni e al gusto. Non ci sarà solo cibo, ma anche arte e tecnologia.
Martina Cian09/09/2020